Приглашаем на кофейную дегустацию 30 сентября

30 сентября | 17:00–19:00
WINE&SPIRITS, пр-т Дзержинского, 19
Участие бесплатное

30 сентября приглашаем на дегустацию кофе от обжарщиков RAIVBEL. Будем пробовать три образца кофе, сравнивать их вкус и аромат и разбираться, как на профиль кофе влияют регион произрастания и способ обработки.

Что будем пробовать?

☕️ Эфиопия

☕️ Кения

☕️ Колумбия (образец, ферментированный в свежевыжатом виноградном соке)

Особое внимание уделим последнему образцу. На прошлой дегустации мы пробовали образец, ферментированный в вине, а сейчас попробуем кофе, ферментированный в виноградном соке. Зелёные кофейные зёрна погружают в свежевыжатый виноградный сок, чтобы они впитали его ароматические соединения. Затем зёрна высушивают и обжаривают. 

Что ещё будет?

☕️ КАПИНГ — обжарщик поделится секретами профессиональной оценки вкуса и аромата зерен. В капинге примет участие кофе из Вьетнама и Эфиопии.

☕️ BUTCH BREW — узнаем об особом методе заваривания и его отличиях от приготовления кофе в эспрессо-кофемашине.

☕️ ДЕСКРИПТОРЫ — научимся определять базовые вкусовые и ароматические характеристики кофе.

☕️ РАЗНЫЕ РЕГИОНЫ — сравним кофе из разных регионов и разберёмся, как место происхождения влияет на его профиль.

Приходите пробовать, сравнивать и открывать кофе с неожиданной стороны.

30 сентября | 17:00–19:00
WINE&SPIRITS, пр-т Дзержинского, 19
Участие бесплатное

WINE&SPIRITS
Напитки. Еда. Настроение.