Эффектная закуска: запечённые мидии а-ля Рокфеллер

У WINE&SPIRITS всегда есть рецепты эффектных закусок к особому поводу! Делимся рецептом запеченых мидий «а-ля Рокфеллер». И приготовить их гораздо проще, чем кажется. Проверено командой WINE&SPIRITS.

Рецептом делится шеф-повар Евгений Макаревич в новом выпуске видеопроекта «Повод есть». Нежные мидии под золотистой сырной корочкой, сливочно-чесночные ноты и лёгкий акцент анчоуса — выразительно и по-ресторанному.

В пару выбираем сухое игристое, сделанное традиционным методом: каву, креман, франчакорту или шампанское. Оно освежит рецепторы, подчеркнёт морскую свежесть мидий. Своей кислотностью сбалансирует начинку, оттенив яркость анчоуса. Лёгкие пузырьки добавят блюду ещё больше праздничного настроения.

Смотрите новый выпуск проекта в нашем Instagram или TikTok.

Ищите ингредиенты для рецепта в магазинах WINE&SPIRITS:

▪️ Замороженное мясо мидий в половинках раковин, 1 кг.
▪️ Сыр выдержанный твердый Пармиджано Реджиано DOP, выдержка более 16 месяцев, 32 %, 150 г.,
▪️ Филе анчоуса европейского в подсолнечном масле Re Filetto 75 г. Италия.

Готовьте красиво. Сочетайте точно!

#ПОВОД_ЕСТЬ
WINE&SPIRITS